Menus Fête des Mères
Dimanche 30 Mai 2021

A la carte

Entrées

Terrine de foie gras maison pomme vanille et gingembre

17€

Dos de truite confite à l'huile d'olive piquillos et émulsion verte

14 €

Velouté glacé de tomates vertes menthe basilic mozza fumée

14€

Rillette de crabe mascarpone passion et poulpe laqué

15€

Les plats

Filet de canette rôti marmelade d'oignons rouges et framboises

22€

Veau confit et snacké condiment champignons et huile de ciboulette

25€

Filet d'Omble chevalier poêlé, vierge de légumes à l'ail noir

26€

Dos de Cabillaud poché ses oeufs fumés et crémeux au citron

23€

Risotto de courgettes, citron et râpé de combawa

20€

Les fromages

Assortiment de fromages affinés par M. GAY

11€

Faisselle crème et coulis de fruits rouges

6€

Les desserts

Tarte chocolat extra noire et glace thé vert

9€

Coque meringue exotique

9€

Clafoutis romarin et abricots confits glace amande

9€

Soupe de fraises et rhubarbe tuile croquante

9€

Menu du jour

21€

Servi uniquement le midi du mardi au vendredi, hors jours fériés

Plat du jour

Dessert du jour

Pour les enfants

12€

Un sirop

Un poisson ou une viande avec frites ou légumes

Boule de glace au choix

Servi jusqu'à 10 ans

Suggestions du Chef

Pièce du Boucher grillée de M. Bocquet sauce tartare
Supplément menu Mont Veyrier 5€

24€

Ris de veau rôti aux girolles et jus court
Supplément menus 10€

30€

Quenelle de brochet sauce aux ecrevisses
Supplément menus 8€

26€

Menu du Mont Veyrier

34€

Dos de truite confite à l'huile d'olive piquillos et émulsion verte

ou

Velouté glacé de tomates vertes menthe basilic mozza fumée

Filet de canette rôti marmelade d'oignons rouges et framboises

ou

Dos de Cabillaud poché et ses oeufs fumés crémeux au citron

Clafoutis romarin et abricots confits glace amande

ou

Soupe de fraises et rhubarbe tuile croquante

Menu du Semnoz

46€

Une entrée, un plat, un fromage et un dessert au choix à la carte

Menu de la Tournette

56€

Une entrée, un poisson, une viande, un fromage et un dessert selon l'inspiration du chef
Servi pour deux personnes minimum

Télécharger le menu et la carte des vins