Mise en bouche
Entrées
Terrine de foie gras maison et rhubarbe confite
Ou
Gambas marinées basilic et menthe, mousseline d’aubergines et poivrons grillés
Plats
Onglet de veau grillé sauce albufera, mille-feuille de pommes de terre aux champignons
Ou
Omble chevalier sauce homardine fenouil rôti
Fromages
Assortiment de fromages affinés par Mr Gay
Dessert
Croustillant chocolat passion
Ou
Coque meringue, framboise pistache et sorbet litchi
Menu à 49€ Entrée, plat et Dessert
Menu à 59 € Entrée, plat, Fromage et Dessert
Menu à 72€ Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert