Menu de Pâques
Déjeuners
Dimanche 31 mars et Lundi 01 Avril 2024
Mise en bouche Tartare de Féra fumée du lac d’Annecy, crème légère Entrées Terrine de foie gras maison, poire confite au vin chaud et cassisOuAsperges et truite marinée, émulsion curry orangeOuEmulsion de pommes de terre escargots en persillade Plats Dos de cabillaud, jus de coquillages au safran, royal de jeunes poireauxOu/etAgneau Français en deux façons, […]
Dîner Saint Valentin – Mercredi 14 février 2024
Mise en bouche Tartare de féra et betterave, crème de racines et huile verte Entrées Terrine de foie gras maison , poire confite au vin chaud et cassis Ou Homard tiède, légumes aux épices douces, condiments gingembre, coriandre Plats Le filet de rouget poêlé, purée de fenouil ananas, suc de poissons de roche Ou/ et […]
Menu fête des mères – Dimanche 4 Juin 2023
Mise en bouche L’asperge en deux textures Entrées Terrine de foie gras maison, marmelade d’abricot « dolce forte » Ou Homard grillé, tartare d’artichaut et son velouté Plats Lotte pochée, émulsion d’une paëlla, pomme de terre au safran Ou Pièce de veau cuite à basse température et grillée, jus aux morilles, tartelette de petits pois […]
Menu de Pâques – Lundi 10 avril 2023
Mise en bouche Royal de corail de St Jacques, émulsion de jeunes pousses d’épinard Entrées Terrine de foie gras maison et condiment poire Ou Déclinaison d’asperges vertes et blanches tièdes, sablé de parmesan Ou Emulsion de pommes de terre escargots en persillade Plats Skrei vapeur, fenouil confit, crémé aux œufs de poissons fumés Ou Filet […]
Réservations en ligne uniquement
Le restaurant répond a vos appels du mercredi au dimanche à partir de 9h00 jusqu’au soir 22h. Par manque de personnel, il est difficile de nous joindre durant les services, merci de votre compréhension. Plus de réservation par téléphone, ou par mail, uniquement sur le site en ligne. Pour toute réservation de plus de 9 […]
