MENUS ET CARTE

QUAND LES PRODUITS LOCAUX ENTRENT DANS DE GOUTEUSES PREPARATIONS

La Carte

Les entrées

terrine de foie gras à l’anguille fumée kumquat en condiment… 18€

Maquereau en gravlax ,pickle de légume et mascarpone aux herbes… 13€

St jacques grillées et marinées à la betterave, chantilly d’avocat… 16 €

Les plats

Suprême de volaille fermière ,jus d’airelle et foie gras… 26 €

Joue de bœuf confite au cassis, boulangère de pomme de terre et choux rave… 23 €

filet de sandre grillé ,émulsion carbonara et raviole de champignon et épinards… 23 €

Lotte pochée ,nage d’étrilles crémée au poivre de timut… 26 €

Les fromages

Sélection de fromages affinés par Mr GAY… 11 €

Faisselle… 6 €

Pensez à accompagner vos fromages ou votre dessert de notre sélection de vins

Les desserts

mille feuilles chocolat et noix de macadamia caramélisées… 9 €

crème brulée au chocolat blanc ,glace passion… 9€

Carpaccio de kaki miel de passion et glace litchi… 9 €

Compotée mangue ananas et panna cotta végétale… 9 €

Formule du jour

Servie le mercredi, jeudi, vendredi au déjeuner uniquement

hors jour férié

plats et dessert du jour

20

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Quelques suggestions

La pièce du boucher de Mr Bocquet grillée sauce tartare… 24 €

Tartare de bœuf, frites, salade… 22 €

Côte de bœuf de Mr Bocquet environ 1 kg… 70 €   /   1 kg 3… 95 €

l’assiette végétarienne   17 €

*-*-*-*

 

Les menus

Menu du Semnoz

Une entrée, un plat, un fromage et un dessert
au choix dans la carte

44€

Menu du Mont Veyrier

Crémeux de pomme de terre escargots en persillades

Ou

Maquereau en gravlax pickle de légumes ,mascarpone aux herbes

*-*-*-*

Joue de bœuf confite aux cassis ,boulangère  de pommes de terre et choux rave

Ou

Sandre grillé, émulsion carbonara, raviole de champignons et épinards

*-*-*-*

Carpaccio de kaki, miel de passion et glace litchi

Ou

Crème brulée au chocolat blanc glace passion

33 €

TELECHARGER ICI LA CARTE ET LES MENUS

TELECHARGER ICI LA CARTE DES VINS

Menu de la Tournette Les Terrasses du Lac

Menu de la Tournette

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
suivant l’inspiration du Chef

56 €

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Pour les petits

Sirop
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Poisson ou viande et son accompagnement
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Dessert
*-*-*-*
Servis jusqu’à 10 ans

12 €

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Pour les entreprises, une formule à 28 euros vous est proposée du mercredi au vendredi midi

(entrée, plat, dessert un verre de vin et café)

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