MENUS ET CARTE

QUAND LES PRODUITS LOCAUX ENTRENT DANS DE GOUTEUSES PREPARATIONS

La Carte

Les entrées

Foie gras poêlé et tatin de betterave, jus de veau, miel et vinaigre de sureau… 18 €

Crémeux de pommes de terre, escargots en persillade … 12€

Truite marinée au foin, vinaigrette d’herbes, chantilly de maïs… 12€

Tartare de bar, mangue passion, tuile de riz… 14 €

Les plats

Cuisse de canette grillée de chez Merial, raisin et câpres , croquant pistache… 21 €

Quasi de veau poché et rôti mille feuille de pomme de terre et asperges vertes… 24 €

Dos de cabillaud poché ,épinard et noisettes jus de volaille corsé… 24 €

Filet de dorade grillé sabayon de piquillos et olives noires… 22€

Les fromages

Sélection de fromages affinés par Mr GAY… 11 €

Faisselle… 6 €

Pensez à accompagner vos fromages ou votre dessert de notre sélection de vins

Les desserts

Pomme confite à l’orange et glace aux noix… 8 €

Pain perdu à l’ananas poêlé au rhum… 8 €

Crème brûlée chocolat blanc et granité citron… 8 €

Biscuit de riz soufflé chocolat noire et vapeur passion… 8 €

Formule du jour

Servie le mercredi, jeudi, vendredi au déjeuner uniquement

Plat et dessert

22

*-*-*-*

Quelques suggestions

La pièce du boucher de Mr Bocquet grillée sauce tartare… 24 €

Tartare de bœuf, frites, salade… 21 €

Filet de perche meunière (origine France) 23 €

*-*-*-*

 

Les menus

Menu du Semnoz

Une entrée, un plat, un fromage et un dessert
au choix dans la carte

44€

Menu du Mont Veyrier

Crémeux de pommes de terre, escargots en persillade

Ou

Truite marinée au foin fumé, vinaigrette d’herbes, chantilly de maïs

*-*-*-*

Cuisse de canette grillée de chez Merial, raisin et câpres, croquant pistache

Ou

 Filet de dorade grillé sabayon piquillos et olives noires

*-*-*-*

Crème brûlée chocolat blanc et granité citron

Ou

Pomme confite à l’orange et glace aux noix

32 €

TELECHARGER ICI LA CARTE ET LES MENUS

TELECHARGER ICI LA CARTE DES VINS

Menu de la Tournette Les Terrasses du Lac

Menu de la Tournette

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
suivant l’inspiration du Chef

55 €

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Pour les petits

Sirop
*-*-*-*
Poisson ou viande et son accompagnement
*-*-*-*
Dessert
*-*-*-*
Servis jusqu’à 10 ans

12 €

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Pour les entreprises, une formule à 26 euros vous est proposée du mercredi au vendredi midi

(entrée, plat, dessert et un verre de vin)

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