MENUS ET CARTE

QUAND LES PRODUITS LOCAUX ENTRENT DANS DE GOUTEUSES PREPARATIONS

La Carte

Les entrées

Terrine de foie gras à l’anguille fumée, kumquat en condiment… 18€

Crémeux de pommes de terre escargots en persillade… 13€

Maquereau en gravlax, pickle de légumes et mascarpone aux herbes… 13€

St jacques grillées et marinées à la betterave, chantilly d’avocat… 16 €

Les plats

Suprême de volaille fermière, jus d’airelles et foie gras… 26 €

Joue de bœuf confite au cassis, boulangère de pommes de terre et chou-rave… 23 €

Filet de sandre grillé, émulsion carbonara et raviole de champignons et épinards… 23 €

Lotte pochée, nage d’étrilles crémées au poivre de Timut… 26 €

Les fromages

Sélection de fromages affinés par Mr GAY… 11 €

Faisselle… 6 €

Pensez à accompagner vos fromages ou votre dessert de notre sélection de vins

Les desserts

Mille-feuilles chocolat et noix de macadamia caramélisées… 9 €

Crème brûlée au chocolat blanc, glace passion… 9€

Carpaccio de kaki miel de passion et glace litchis… 9 €

Compotée mangue ananas et Panna cotta végétale… 9 €

Formule du jour

Servie le mercredi, jeudi, vendredi au déjeuner uniquement

hors jours fériés

Plats et dessert du jour

20

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Quelques suggestions

La pièce du boucher de Mr Bocquet grillée sauce tartare… 24 €

Tartare de bœuf, frites, salade… 22 €

Côte de bœuf de Mr Bocquet environ 1 kg… 70 €   /   1 kg 3… 95 €

L’assiette végétarienne…17 €

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Menu st valentin

Mise en bouche

Entrées

Terrine de foie gras maison et anguille fumée ,kumquat en condiments

ou

Gambas grillées cèpes et émulsion de persils

Plats

Joue de bœuf confite , foie gras poêlé et jus de cassis

ou

St Jacques rôties

raviole de champignons et épinards ,crémé de crustacés

Fromage

Sélection de Mr GAY

Desserts

Mille feuille chocolat noir et noix de pécan caramélisées

ou

Tartare de mangue et ananas ,panna cotta végétale

Entrée plat dessert  39€

Entrée plat fromage dessert   49 €

Entrée poisson viande fromage dessert  59 €

 

Les menus

Menu du Semnoz

Une entrée, un plat, un fromage et un dessert
au choix dans la carte

44€

Menu du Mont Veyrier

Crémeux de pommes de terre, escargots en persillade

Ou

Maquereau en gravlax pickle de légumes, mascarpone aux herbes

*-*-*-*

Joue de bœuf confite aux cassis, boulangère de pommes de terre et chou-rave

Ou

Sandre grillé, émulsion carbonara, raviole de champignons et épinards

*-*-*-*

Carpaccio de kaki, miel de passion et glace litchis

Ou

Crème brûlée au chocolat blanc, glace passion

33 €

TELECHARGER ICI LA CARTE ET LES MENUS

TELECHARGER ICI LA CARTE DES VINS

Menu de la Tournette Les Terrasses du Lac

Menu de la Tournette

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
suivant l’inspiration du Chef

56 €

transparence-de-fraises-les-terrasses-du-lac-annecy

 

Pour les petits

Sirop
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Poisson ou viande et son accompagnement
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Dessert
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Servis jusqu’à 10 ans

12 €

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Pour les entreprises, une formule à 28 euros vous est proposée du mercredi au vendredi midi

(entrée, plat, dessert un verre de vin et café)

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