MENUS ET CARTE

QUAND LES PRODUITS LOCAUX ENTRENT DANS DE GOUTEUSES PREPARATIONS

La Carte

Les entrées

Terrine de foie gras maison et rhubarbe confite… 18 €

Tomate noire en tartare burrata et basilic … 12€

Truite royale marinée façon gravlax fenouil confit aux herbes… 13€

L’assiette de jambon cru vallée des Aldudes 24 mois, melon en pickles… 14 €

Les plats

Suprême de volaille fermier laqué aux épices mousseline de patate douce 21 €

L’onglet de veau grillé jus d’échalotes et ketchup de carotte,

pommes grenaille… 23 €

Filet de fera du lac d’Annecy poêlé cémé d’oseille… 22 €

Dos de merlu poché sauce vierge au sésame… 21€

Les fromages

Sélection de fromages affinés par Mr GAY… 11 €

Faisselle… 6 €

Pensez à accompagner vos fromages ou votre dessert de notre sélection de vins

Les desserts

Tarte aux abricots et glace pistache… 8 €

Soupe de fraise à l’orange ,glace reine des prés … 8 €

Chocolat Guayaquil crème citron ,croustillant de riz soufflé… 8 €

Baba au rhum chantilly et cerise au jus… 8 €

Formule du jour

Servie le mercredi, jeudi, vendredi au déjeuner uniquement

Salade ,dessert du jour et café

19

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Quelques suggestions

La pièce du boucher de Mr Bocquet grillée sauce tartare… 23 €

Tartare de bœuf frite salade 20 €

Salade terre ou salade mer 15 €

Selon arrivage, nous vous proposons Perche et Omble du lac d’Annecy

*-*-*-*

 

Les menus

Menu du Semnoz

Une entrée, un plat, un fromage et un dessert
au choix dans la carte

43€

Menu du Mont Veyrier

Tomate noire en tartare burrata et basilic

Ou

Truite Royale marinée façon gravlax fenouil confit aux herbes

*-*-*-*

Suprême de volaille fermier laqué aux épices mousseline de patate douce

Ou

Dos de Merlu poché sauce vierge au sésame

*-*-*-*

Soupe de fraise à l’orange glace reine des prés

Ou

Baba au rhum chantilly et cerise au jus

31 €

TELECHARGER ICI LA CARTE ET LES MENUS

TELECHARGER ICI LA CARTE DES VINS

Menu de la Tournette Les Terrasses du Lac

Menu de la Tournette

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
suivant l’inspiration du Chef

54 €

transparence-de-fraises-les-terrasses-du-lac-annecy

 

Pour les petits

Sirop
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Poisson ou viande et son accompagnement
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Dessert
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Servis jusqu’à 10 ans

12 €

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Pour les entreprises, une formule à 26 euros vous est proposée du mercredi au vendredi midi

(entrée, plat, dessert et un verre de vin)